А вы ели земляничную кукурузу?

Декоративная кукуруза совсем недавно стала сверхпопулярной у аграриев всего мира, хотя возделывание подобных сортов известно с доколумбовой эпохи. Частные садоводства и крупные компании занимаются разведением ярких, необычных видов и их дальнейшей селекцией. Красивые растения и пестрые початки очень привлекательны на вид.

Можно ли есть декоративную кукурузу

Количество крахмала в декоративной кукурузе превышает 75%. Из-за такого высокого содержания полисахаридов спелые зерна очень плотные и не размягчаются при термической обработке. Полностью доспевшую кукурузу измельчают и добавляют в хлебобулочные изделия. Из цветных зерен готовят попкорн.

Декоративная кукуруза не только съедобна, но и полезна. Химический состав зерен богат такими важными для человека веществами:

  • магний;
  • марганец;
  • калий;
  • кальций;
  • железо;
  • медь;
  • цинк.

Кукуруза, как обычная, так и декоративная, является источником растительных белков (около 15%). Невысокое содержание жиров (до 5,1%) и сахара (от 1,5 до 3,5%) позволяет использовать культуру для диетического и детского питания.

Недоспевшие декоративные початки, собранные на стадии молочной зрелости, по вкусу не отличаются от обычной кукурузы. Большинство полезных элементов сохраняются при термической обработке.

Описание сортов декоративной кукурузы

Кукуруза – однолетняя культура семейства злаковых, декоративные виды которой отличаются от обычных сортов внешним видом листьев, цветом зерен, размером початков. Родиной кукурузы с необычной расцветкой считается Американский континент. Возрождая сорта, которые возделывали еще племена Майя и Ацтеки, селекционеры создают различные декоративные виды, пользующиеся большой популярностью у современных садоводов.

Земляничная

Стебли кукурузы сорта Земляничная редко вырастают выше 1 м. При обильных подкормках, поливах и достаточном освещении рост взрослых растений может достигнуть 1,5 м. Тонкие ярко-зеленые листья, с продольными белыми полосками, очень декоративны и придают посадкам экзотический вид.

На стеблях образуются средние початки, не больше 10 см в длину и до 8 см в диаметре. Зерна красно-коричневого цвета, блестящие, яркие. Внешний вид початка дал кукурузе ее название, ведь плод-зерновка напоминает по форме сужающуюся к кончику земляничную ягоду.

При посадке в мае время полного созревания початков придется на конец августа. До этого времени молочные зерна имеют сладкий кукурузный вкус, их можно употреблять в пищу. Вызревшее плотное зерно перемалывают до состояния муки, с природным пурпурным цветом.

Земляничная поляна

Оригинальный сорт краснозерной кукурузы с высотой стебля от 1,2 до 1,5 м. В пазухах лентовидных полосатых листьев образуется от 3 до 5 початков на растение. Покровные оболочки плодов также имеют белые полосы, при созревании их цвет становится однотонным, бежевым.

Окраска семян отличается бардовым оттенком. Зерна имеют заостренный кончик, их укладка создает подобие крупной шишки. Размер початка варьируется от 8 до 12 см при диаметре, достигающем 6-8 см. Средний вес плода – 70 г.

Посадки декоративной кукурузы Земляничная поляна создают прекрасные ансамбли на открытых клумбах. Сорт используют как изгородь или фон для цветочных композиций, початки применяют при оформлении интерьеров.

Важно! Урожай обычно собирают в середине сентября.

Мозаика

Популярный сорт цветной декоративной кукурузы особенно любим декораторами и флористами. Мозаика несет в початках зерна от золотого до черного окраса. Неповторимый пестрый рисунок плодов включает белые, желтые, коричневые тона. Размеры растений компактны: кукурузные стебли вырастают чуть выше 1 м.

Кроме декоративности, Мозаика отличается повышенной пищевой ценностью. Зерна могут служить источником разнообразных натуральных пигментов в кулинарии. Декоративный сорт имеет еще одно практическое применение – его часто используют при откорме ценных пород домашней птицы.

Монтана Мультиколор

Оригинальная окраска початков – главное достоинство сорта. Сочетания разноцветных зерен, часто не относящихся к одной цветовой гамме, невозможно предугадать. Синий, красный, белый, золотисто-желтый, ярко-оранжевый окрас со множеством дополнительных оттенков может встречаться на одном початке.

На стебле образуется всего 2 соцветия, из которых развиваются зерновки длиной до 20 см. Для достижения спелости сорту требуется вегетация около 110 суток. Декоративность сорта Монтана Мультиколор высоко ценится во флористике, что делает его одним из самых востребованных в Европе.

Индийский гигант

Название точно указывает главную отличительную характеристику сорта. Декоративная кукуруза отличается нетипично крупными размерами плодов и ростом стволов около 2, 5 м. Гигантские для декоративной кукурузы початки вырастают до 40 см.

Диаметр плодов невелик, форма вытянутая, сигарообразная. Цвета и их сочетания различны у каждого растения и непостоянны в разных сезонах. Удивительные сочетания включают кроме красных, желтых, белых, синих тонов, различные производные фиолетового и даже черный.

Срок созревания зерен – 125 дней. Растение исключительно теплолюбиво: при температуре выше + 20 °C и хорошем освещении ему не потребуется никакой уход, кроме редких поливов.

Важно! Для обеспечения устойчивости будущему растению, зерна гигантской декоративной кукурузы заглубляют при посадке не менее чем на 8 см.

Самоцвет

Многоцветный сорт кукурузы относится к среднерослым, сахарным разновидностям. Высота крепкого стебля при благоприятных условиях достигает 1,5 м, что позволяет формировать из посадок ограды или защиты от ветра для более нежных культур. Початки отличаются миниатюрными размерами.

Зерна располагаются в шахматном порядке и могут быть окрашены в коричневый, желтый, белый и черный цвета во всевозможных комбинациях. Гамма оттенков при таких сочетаниях получается сдержанной, не кричащей. Недоспевшие зерна готовят и едят, так же как сахарные сорта кукурузы. Популярно декоративное применение вызревших плодов.

Содержание сахаров в составе зерен повышенное. Вкусовые показатели на стадии молочной зрелости отличные.

Амеро

Сорт декоративен еще на стадии зеленого растения. Длинные, пестрые листья расцвечены желтыми, красными и розовыми оттенками. Хорошо выглядит Амеро в групповых посадках. Дизайнеры рекомендуют маскировать за пестрыми изгородями такой кукурузы неприглядные строения, хозяйственные постройки. Удачным решением будет групповая посадка Амеро на открытом участке, лужайке, что придаст саду тропический вид.

Початки разноцветные, имеют необычный жемчужный отлив. Недоспевшие зерна содержат мало крахмала по сравнению с другими декоративными сортами, поэтому дольше остаются мягкими при вызревании.

Совет! Семена Амеро всходят неохотно. Стимулируют прорастание путем прогрева зерен на солнце (минимум неделю) и замачивания со стимуляторами роста (на сутки). Тот же прием применим для всех декоративных сортов.

Волшебный калейдоскоп

Стебли высокорослого сорта декоративной кукурузы вырастают до 1,8 м. Культура отличается устойчивостью к основным заболеваниям и вредителям злаковых. Из строчных посадок получаются красивые временные изгороди, не требующие особенного ухода.

Зерна одного початка могут иметь оттенки любых цветов, комбинируясь друг с другом произвольно. Содержание крахмала в плодах настолько высоко, что делает декоративный сорт не пригодным для еды. Зато благодаря этой особенности, дизайнерские композиции и букеты с початками сохраняются более 12 месяцев.

Радуга

Отличительная черта сорта – листья с яркими желтыми, розовыми и зелеными полосами. Стебли декоративной кукурузы при хорошей освещенности вытягиваются до 2 м. Растения прекрасно украшают открытые участки сада. Их высаживают группами, одиночно или лентами, как ограждения.

В августе формируются початки длиной до 0,5 м. Зерна в одном соцветии могут быть всех оттенков радуги, отдельные семена имеют смешанный окрас, что объясняет название декоративного сорта. Кукуруза Радуга универсальна, растение применяют от кулинарии до плетения из листьев.

Пестрая лента

Еще один пестролистный декоративный сорт с маленькими початками. Растение компактное – до 1 м во взрослом состоянии. Окраска зеленых листьев имеет белые, розовые, бардовые полосы. Розетка молодых растений напоминает огромный экзотический цветок и украшает участок с июня до сентября. Небольшие цилиндрические початки несут крупные красные зерна, пригодные для кулинарного использования.

Кукуруза исключительно декоративна, но отличается требовательностью к температуре выращивания. Прорастание зерен происходит активно, если почва прогрета выше 15 °C.

Замечание! Особенности посадки низкорослой кукурузы: семена компактных сортов при посадке заглубляют в почву на 4-5 см, отступы между лунками оставляют около 30 см.

Перламутровое чудо

Сорт имеет народное название – Японская кукуруза и очень популярен у отечественных садоводов. Листья этого вида исключительно красивы: зеленые пластины покрывают оранжевые, желтые, алые продольные полоски. Поникающая пестрая листва украшает сад от всходов до осенней отдачи урожая.

Высота стебля – до 1,5 м, семена ярко-красные. Для сохранения декоративности посадок кукуруза требует расстояния не менее 45 см между растениями. Культура плохо переносит сквозняки, поэтому не рекомендуется высаживать ее на открытых, продуваемых местах.

Что представляет собой Земляничная кукуруза?

Характеристика сорта:

  1. Декоративная кукуруза любит тепло, солнечную погоду, обильный полив.
  2. Выращивается в разных странах, где позволяют погодные условия.
  3. Культура набирает популярность и в России.
  4. Сорт молодой. Можно выращивать в открытом грунте. Для полного созревания растению необходимо несколько месяцев.
  5. Кусты сорта не высокорослые. В высоту достигают 1 м. Иногда могут вытянуться до 1,5 м.
  6. Листья продолговатые, на них ярко выражены белые полоски.

Початки Земляничной кукурузы небольшие. Диаметр 4-7 см. Длина около 10 см. Форма цилиндрическая, сужающаяся кверху. У основания початок более массивный. В отличие от обычной кукурузы плод не спрятан под обертками. Его видно уже во время созревания. Верхние листья, или талаш, напоминают пергаментную бумагу. Они тонкие, цвет серо-белый.

Одна из уникальных особенностей початков – в их долголетии. Они могут очень долго храниться, при этом не теряя характеристик. Даже через несколько лет растение не испортится, не сгниет.
Чаще всего такая кукуруза растет в садах для украшения участка. Однако ее плоды также употребляют в пищу. Если сорвать початки в молочной спелости, они будут иметь сладковатый классический кукурузный вкус.

Кусты Земляничной кукурузы украсят любой участок. Их выращивают в цветниках, в качестве живой изгороди. Использование культуры универсальное. Плоды и листья применяются для создания декоративных композиций. Ими украшают дом. Из листьев создают причудливые объемные поделки. Листья подходят для аппликаций.

Культура подходит для диетического и детского питания. В ней много полезных веществ, которые не пропадают даже после тепловой обработки. Полезные вещества в земляничной кукурузе:

  • кальций;
  • калий;
  • марганец;
  • железо;
  • магний;
  • медь;
  • цинк;
  • фосфор.

Способ приготовления: пурпурные початки отваривают 1 час, смазывают маслом и едят. Кроме того, ее можно перемолоть, добавить в муку. Тогда выпечка окрасится в приятный розовый цвет. Эта кукуруза – натуральный краситель.

Выращивание

Выращивание культуры не доставит хлопот. Особенно легко вырастить Земляничную кукурузу будет тем, у кого есть опыт выращивания обычного сорта этой культуры. Семена продаются в специализированных магазинах. Технология возделывания растения довольно простая. Его можно сеять семенами в открытый грунт или высаживать рассаду.

Рассадный способ подходит для средней полосы России, где не слишком жаркое лето. Семена помещают в бумажные стаканчики с почвосмесью в апреле. Чтобы рассада взошла, ей нужны тепло и влага. Через 5-7 дней в стаканчиках появятся ростки. Высадка на постоянное место происходит в последних числах мая. К этому времени отступят затяжные заморозки, а воздух прогреется до +17ºС.

Посадка семян в открытый грунт подходит для регионов с теплым климатом. За несколько дней до процедуры семена греют на солнце, замачивают в воде. Высевают в удобренную землю, температура которой не ниже +13ºС.

Семена (как и маленькие кустики рассады) сажают на расстоянии 40-50 см друг от друга. Место выбирается солнечное. Лучше, чтобы там не было сильных ветров. Почву предварительно удобряют, перекапывают, увлажняют. Хорошими предшественниками для кукурузы являются бобы, картофель, люцерна.

Земляничная кукуруза нуждается в стандартном уходе. Ее нужно вовремя полоть. Делается это очень просто. От ручной прополки лучше отказаться в пользу обычной или механической.
Растение нуждается в воде. Благодаря достаточному количеству влаги, кукуруза может быстрее созреть. Полив ежедневный, обильный. Количество воды придется увеличить, когда на кустах появятся початки.

Культуру нужно удобрять. При этом ей подходят органические и минеральные удобрения. Лучше всего их использовать вместе. Нужно обеспечить растение азотом, фосфором, калием, магнием, цинком, серой и пр. Все эти вещества помогают формированию плодов.

Это растение должно развиваться в массовых посадках. Дело в том, что культура ветроопыляемая. Если рядом находится много кустов, зерен в початках будет достаточно. Удобрять культуру следует в момент цветения. Именно тогда ей больше всего необходимы питательные вещества. Если кукуруза выращивается на еду, не стоит применять химикаты, чтобы бороться с вредителями или сорной травой.

Чтобы получить более крупные плоды, рекомендуется удалять боковые побеги. Сбор урожая приходится на август, начало сентября. Кукуруза поспела, если при надавливании на зерна выделяется молочная жидкость, а початки слегка подсохли. Самая вкусная кукуруза это та, что срезана сразу после восхода солнца. Считается, что в ней дольше сохраняется сахар. Хранить початки, приготовленные на еду, лучше всего в холодильнике.

Рейтинг автора 11661 Автор статьи Заречный Максим Валерьевич Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника «Заречье Плант». Написано статей 3765 Оценить статью: (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Теплолюбивый злак с необычайно декоративными лентовидными полосатыми листьями, в пазухах которых развиваются некрупные початки. Растение высотой 1-1,5 м. Стебли прямостоячие, мощные, листовые пластинки линейно-ланцетные, с белыми, розовыми, пурпурными и зелёными продольными полосками. Колоски с пестичными цветками, собраны в початки, расположенные в пазухах средних и верхних листьев и окутанные влагалищами верхушечных листьев; колоски с тычиночными цветками образуют верхушечную метелку. Цветет летом. Придают невероятную декоративность любым цветникам.
ПОСЕВ: Апрель-май на рассаду в теплую, влажную почву. Глубина заделки — 5 см. Оптимальная температура для прорастания семян 15-17 °С. Всходы пикируют в торфяные горшочки, а в конце мая начале июня высаживают в открытый грунт с расстоянием между растениями 40 см. Можно высевать сразу в открытый грунт. Перед посевом семена прогревают 4-5 дней на солнце, затем замачивают в теплой воде, и высевают, когда почва прогреется до 13 °С. Необходимо солнечное, желательно защищенное от ветра местоположение, плодородные и увлажненные почвы.
УХОД: Регулярный полив. Недостаток влаги вызывает увядание растений, ослабление фотосинтеза, преждевременное подсыхание листьев. Для улучшения роста и т.д., рекомендуется проводить подкормки комплексными минеральными удобрениями в период цветения и формирования початков.

Болезни и вредители

У декоративной кукурузы нет специфических заболеваний и вредителей, все они характерны и для ее обычной разновидности. Наиболее распространенными болезнями этой культуры являются следующие.

  • Диплодиоз. Грибковое заболевание, поражающее надземную часть растения. Распознается по характерному белому налету, напоминающему вату. Распространяется заболевание через пораженные семена. Они или не всходят вовсе, или дают малочисленные болезненные всходы, распространяющие заболевание. Избежать болезни можно, если своевременно выбраковывать семена, проводить их обработку фунгицидами, соблюдать севооборот и не допускать скопления растительных остатков на почве.
  • Гельминтоспориоз листьев. На листьях появляются коричневые пятна, которые сливаются между собой. Растение постепенно отмирает. Меры борьбы и профилактики этого заболевания аналогичны предыдущим.
  • Пыльная головня. Грибковое заболевание, которое можно обнаружить по черной плесени на метелке или початке, который не вызреет. Чтобы не допустить распространения болезни, пораженное растение нужно выкопать и сжечь.
  • Пузырчатая головня. Еще одно грибковое заболевание кукурузы, которое может появиться на любой надземной части растения. Очаги болезни – пятна гнили розового или зеленого цвета, со временем они становятся серыми. Профилактикой заболевания является протравливание семян марганцовкой, соблюдение сроков посева, своевременная подкормка.
  • Фузариоз. Грибковое заболевание, которое поражает все надземные части кукурузы. Места развития грибка определяются по вздутиям на стебле. На стадии молочной спелости листья кукурузы начинают гнить, початок не созревает, увядает и чернеет. Заболевание не лечится, пораженные растения уничтожают.
  • Стеблевая гниль. Грибковое заболевание, развивающееся внутри стебля кукурузы, который со временем загнивает, теряет прочность и переламывается. Профилактикой является обработка семян фунгицидами и своевременная уборка растительных остатков.

Немало у кукурузы и вредителей. Помимо непосредственного негативного воздействия, многие из них являются переносчиками опасных заболеваний. Вот наиболее известные насекомые-вредители, паразитирующие на кукурузе.

  • Проволочник.
  • Шведская муха.
  • Корневая тля.
  • Стеблевой мотылек.

Борются с вредителями как при помощи различных препаратов, так и с использованием различных агротехнических приемов.

Применение декоративной кукурузы

Декоративная кукуруза универсальна в использовании. Несколько способов применения разных частей растения:

  1. Яркая листва украшает грядки и клумбы на протяжение всего лета.
  2. Удивительные по расцветке початки добавляют к сухим букетам, включают в декор помещений.
  3. Листья высушивают для плетения, создания аппликаций и художественных панно.
  4. Верхушечные колосковые соцветия также декоративны. Букеты из них могут служить украшением интерьера более полугода.

Предупреждение! При оформлении парковых зон, садов следует учитывать освещенность участка.

Недопустимо затенение посадок декоративной кукурузы высокими насаждениями или строениями. При высадке вблизи цветов или овощных культур, учитывают, что подрастающие кусты также заслоняют солнце.

Красота отдельных видов злаков не отменяет их питательной ценности. Используют декоративные виды кукурузы, как обычные: для приготовления пищи или как корм для домашних животных.

Для употребления молочных початков их отваривают около часа и подают с маслом, солью или без добавок. Спелые, твердые зерна измельчают в муку для использования при выпечке. Декоративные сорта могут окрасить хлебобулочные изделия в разнообразные цвета. Так добавление муки из кукурузы Земляничная придает тесту приятный розовый оттенок.

Когда и как сажать декоративную кукурузу

Агротехника выращивания декоративных разновидностей кукурузы схожа с кормовыми и сахарными сортами. Главное отличие исходит из теплолюбивости ярких растений с красочными зернами. Эта особенность требует применять рассадный способ при возделывании в зонах с прохладным, коротким летом. Так удается продлить вегетацию и получить спелые початки до устойчивого похолодания.

Этапы выращивания рассады декоративной кукурузы:

  1. Для сохранности нежных корней при переносе на грядку, для посадки заготавливают торфяные горшочки.
  2. Почвосмесь должна быть легкой, состоящей из садовой земли, песка, компоста с добавлением древесной золы.
  3. Зерна прогревают на солнце несколько дней, а затем замачивают на сутки.
  4. Помещают в каждый стакан по 2-3 семени.
  5. До появления всходов важно поддерживать температуру в помещении около + 18 °C.

Появившиеся всходы поливают по мере подсыхания грунта. По мере роста удаляют тонкую, слабую рассаду – на один горшочек нужно оставить только один росток. Выносить кукурузу на постоянное место можно не ранее, чем грунт на грядках или клумбах прогреется до + 13 °C.

Кукурузу Земляничную при выращивании из семян безрассадным способом, подготавливают стандартно: прогревая и замачивая для набухания. Почву для посадок следует перекопать, удобрить, взрыхлить. Лунки для кукурузы располагают на расстоянии 40 см. При посадке несколькими строчками, между рядами оставляют 60 см, так как сорт Земляничный для качественного опыления требует хорошего проветривания.

Внимание! Если назначение посадок – создание плотной живой изгороди, то семена размещают не дальше 20 см друг от друга. При желании получить декоративные початки расстояние следует удвоить.

Уход за декоративной кукурузой

Если место выбрано правильно: достаточно солнечного света и нет холодных сквозняков, то уход за посадками потребуется минимальный.

Необходимые мероприятия:

  1. Полив. Производят по мере подсыхания почвы. При каждом поливе вносят не менее 10 л воды под растение.
  2. Подкормки. Часто орошение совмещают с удобрением почвы. С водой для полива смешивают комплексные препараты по инструкции.
  3. Удаление сорняков способствует гармоничному развитию декоративных видов. Поэтому грядки следует содержать чистыми или замульчировать.

Удобряют декоративную кукурузу минимум дважды за сезон: вовремя цветения и после образования молодых початков. Для такой подкормки достаточно 1 ч. л. нитроаммофоски на одно растение, разведенной с 10 л воды. Очень чувствительны декоративные сорта кукурузы к кислотности почвы. При необходимости восстановить нейтральность грунта, осенью или весной вносят под перекопку препараты кальция или гашеную известь.

Внимание! Сорта с яркими, цветными листьями особенно нуждаются в питании.

При недостатке фосфора листья буреют, без азота они начинают ссыхаться. Недостаток калия проявится «обожженными» краями, высохшими нижними листьями коричневого цвета.

Появляющиеся боковые побеги на стволе следует осторожно удалять. Земляничную кукурузу и любые виды декоративных злаковых периодически обрабатывают системными фунгицидами для предупреждения атак вредителей.

Декоративная кукуруза, помимо своего прямого предназначения, в качестве ценного продукта питания, выполняет еще и эстетическую роль. Кусты многих сортов настолько красивы и необычны, что способны украсить собой лучшие оранжереи и парки. Цветные зерна восхищают неожиданностью оттенков и способны каждый сезон удивлять даже опытных садоводов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *