Брокколи: разбираемся в сортах

Брокколи родом из Италии, но превосходно растет и в Подмосковье, поскольку предпочитает прохладный и сырой климат. Культивировать этот вид капусты несложно, соблюдая простые правила агротехники, указанные на каждой упаковке с семенами. Рассмотрим, как выбрать идеальный сорт, отвечающий запросам землевладельца.

Лучшие сорта и гибриды брокколи для Подмосковья

Выращивают капусту как на открытых грядках, так и в тепличных условиях. Как все овощи, сорта брокколи делятся в зависимости от периода созревания на ранние, среднеспелые и поздние.

Справка. Хотя культура переносит заморозки до -5°С, оптимальная температура для ее развития — +15…+17°С. Овощ нуждается в воде, особенно при формировании головок. А вот к почвенному составу нетребователен, хотя лучше растет в плодородном грунте.

Для открытого грунта

Чтобы получить летний урожай полезного овоща, достаточно открытой грядки, куда высаживают либо подготовленную рассаду, либо семена.

В открытом грунте в средней полосе России достойно показали себя такие сорта и гибриды:

1. Витаминная — раннеспелая капуста, созревающая до 90 дней. Головки темно-зеленые, некрупные, в диаметре 10–12 см, массой до 300 г. Собирают их сразу после созревания; если передержать на грядке, они становятся рыхлыми. В кулинарии употребляют в свежем виде и заготовках. Сорт выделяется повышенным содержанием витаминов А, В6, В9, С, К, калия и марганца. Популярен как диетический продукт.
2. Батавия F1 — среднеспелый гибрид с периодом созревания до 90 дней. Вилки темно-зеленые, большие, средняя масса — 800 г. Если опоздать со сбором урожая, вкусовые характеристики Батавии сильно пострадают. Овощ выносит транспортировки на дальние расстояния.
3. Айронмен F1 — среднепоздний гибрид. Кочаны зеленые с голубоватым оттенком массой до 600 г. Вкус отличный. С 1 м² собирают до 3 кг урожая. Растение устойчиво к неблагоприятным погодным условиям, универсально в кулинарии.

Для тепличного выращивания

В Подмосковье брокколи выращивают не только в открытом грунте. Для получения более раннего или, наоборот, позднего урожая овощ высаживают в теплицы:

1. Лаки F1 — среднепоздний гибрид. В замороженном виде урожай хранится до 10 месяцев. Вкус у овощей не такой нежный, поэтому применяют их в основном для заготовок. Головки крупные, массой до 0,6 кг. Лаки устойчив к мучнистой росе и неприхотлив в уходе.
2. Аркадия F1 — гибрид с кочанами темно-зеленого цвета массой до 500 г. До полного созревания проходит до 3 месяцев.

Ранние

К ранним сортам и гибридам брокколи относится капуста с периодом созревания до 100 дней. Такие овощи отлично подходят для заготовок.

Какие ранние семена брокколи самые лучшие для Подмосковья:

1. Юнга F1 — суперранний гибрид. Урожай готов к уборке уже через 2 месяца после высадки рассады на грядку. Вилок темно-зеленый, некрупный, массой до 250 г. Овощ содержит много бета-каротина и витамина С (100 мг на 100 г). Вкус отличный. После срезки главной головки через 3 недели отрастает несколько боковых меньшего размера.
2. Тонус — скороспелая капуста с небольшими (до 200 г) темно-зелеными головками. Урожай (0,8–1,5 кг/м²) готов к сбору через 60–89 дней после появления всходов. Овощи употребляют в свежем виде, используют для заморозки и заготовок.

Среднеспелые

Среди среднеспелых сортов и гибридов брокколи для Подмосковья особо популярны:

1. Гном. Головки зеленого цвета с сероватым отливом, весом до 400 г, хорошо переносят транспортировку, сохраняют товарные качества при должном хранении до 6 месяцев. Употребляются в свежем виде, подходят для заготовок. Урожайность — 2,4 кг/м².
2. Фиеста F1 — кочаны плотные, вкусные, без боковых ответвлений. Культура устойчива к фузариозному увяданию. С 1 м² собирают до 3,5 кг урожая.
3. Калабрезе. На полное созревание уходит около 100 дней. Головки сизо-зеленого цвета плотные, массой не более 500 г. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов овощ подходит для употребления в свежем виде, заготовок, диетического питания.
4. Линда — сорт со сроком созревания 85 дней. Головки темно-зеленые, средней плотности, весом до 400 г. Линда отличается хорошим иммунитетом к грибковым болезням, после срезки дает до 7 боковых головок. Урожайность — 3-4 кг/м². Подходит для употребления в свежем, тушеном или вареном виде.

Поздние

Сроки созревания поздних сортов и гибридов составляют от 4 до 5 месяцев. К лучшим поздним гибридам брокколи для Подмосковья овощеводы относят:

1. Агасси F1 — гибрид с плоско-округлой головкой серо-зеленого цвета, массой до 700 г. С 1 м² собирают до 4 кг урожая. Культура отлично растет как на открытом грунте, так и в теплицах. Овощи хорошо переносят транспортировку, сохраняют товарные характеристики до 5 месяцев.
2. Маратон F1 — морозостойкий овощ. Вилки сине-зеленые с нежным вкусом, весят до 800 г. Используются для приготовления различных блюд и применения в свежем виде, но не подходят для заготовок.

Отзывы о лучших сортах брокколи для Подмосковья

Хорошей подсказкой для огородников, впервые выбирающих брокколи для посадки, будут отзывы людей, уже выращивающих этот овощ у себя на участке.

Наталья, Абрамцево: «Подруга посоветовала брокколи Фиеста — это лучшее, что росло у меня на огороде! Ей нестрашны ни жара, ни дожди. Она не только неприхотлива, но еще и очень вкусная, урожайная».

Сава, Мозжинка: «Семена капусты Гном купили, так сказать, на сдачу и не пожалели. Всходы дружные, после пересадки в открытый грунт приживаются хорошо. Капуста вкусная: готовили в кляре, тушили, варили и замораживали на зиму. Всем рекомендую!»

Евгения, Сидориха: «Семена Тонуса сажала впервые — взошли дружно, в июне уже головки завязались. Все лето ели свежую капусту, заморозили полный холодильник, угощали всех друзей, очень понравился сорт. Обязательно на следующее лето посажу опять».

Существует много сортов и гибридов брокколи, районированных для Подмосковья, поэтому выбрать подходящий несложно. Количество витаминов, микро– и макроэлементов в брокколи намного выше, чем в белокочанной капусте, поэтому ее не только используют при диетическом питании, но и вводят в рацион детей. Покупать семена лучше у проверенных производителей, предварительно изучив особенности культуры.

Условия выращивания

Выращивание брокколи проводится по аналогии с другим видами капусты. Она хорошо переносит резкие колебания температуры, но лучше растёт при 16–20 °C и влажности воздуха 85%. Чаще всего эту капусту выращивают рассадным методом. Только для получения осеннего урожая в тех регионах, где позволяют погодные условия, семена сеют в открытый грунт.

Семена брокколи нельзя проращивать при температуре ниже 9 °C: это вызовет замедление развития растений в дальнейшем.

Брокколи лучше растёт на плодородных почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. На грядки, где в прошлом году росли крестоцветные (репа, редис, редька), высаживать брокколи нельзя. Этим растениям нужны одинаковые питательные вещества и возбудители болезней у них одни и те же.

Период получения свежей продукции у капусты этого вида более растянут за счёт того, что после уборки основного урожая из пазух вырастают новые, более мелкие цветоносы.

Ещё одно положительное качество брокколи — головки у неё не нужно затенять, как у цветной капусты.

Фотогалерея: неудачные предшественники для брокколи

Брокколи нельзя сажать на грядках, где до этого рос редис Редька — плохой предшественник для брокколи, т.к. этим растениям требуются одинаковые питательные вещества У репы и брокколи одинаковые возбудители болезней, поэтому эти культуры считаются неудачными предшественниками друг для друга

Лучшие сорта для регионов

Выделить лучшие сорта, которые подходят для всех регионов, практически невозможно: слишком разнятся климатические условия. Можно только посоветовать сорта, хорошо зарекомендовавшие себя в практике огородников.

Сорта для средней полосы России

Из всего разнообразия сортов и гибридов для средней полосы можно порекомендовать:

• Тонус,
• Лаки,
• Корвет,
• Баро,
• Колобок,
• Маратон,
• Вярус,
• Команчи.

Чаще всего сорт Тонус берем. Верхушечные, первые головки не меньше 15 см в диаметре срезаем, а потом еще из пасынков кучки мелких собираем., те уже и по 5 см.

Брокколи Тонус и Корвет F1 известны огородникам давно, около 20 лет. Капуста Тонус — это культура российской селекции, а Корвет F1 — гибрид селекции голландской компании ROYAL SLUIS.

Брокколи сорта Корвет F1 — гибрид родом из Голландии

Это раннеспелые сорта. Если считать от всходов семян, то до начала уборки проходит 65–85 дней. А если от высадки рассады, то 35–40 дней.

Листья небольшие, темно-зелёные с голубоватым оттенком. Соцветия средней плотности массой от 160 г до 200 г и высотой 5–8 см.

На рассаду семена высевают дома или в обогреваемой теплице в марте, а на грядку — в конце мая. Посевы в открытом грунте обязательно накрывают плёнкой или нетканым материалом. 40–50-дневную рассаду высаживают на постоянное место, когда температура воздуха днём установится не меньше 16 °С. Небольшие заморозки ей не страшны. Тонус выдерживает понижение температуры до минус 7 °С. Корвет F1 также хорошо переносит резкую смену погодных условий.

Эти капусты сажают на расстоянии 30 см между растениями и 70 см между рядами. В дальнейшем уход будет заключаться в прополках, подкормках, поливах и рыхлении почвы.

Сорта для Урала и Сибири

На Урале только 110–120 дней в году нет морозов. Поэтому брокколи здесь выращивают в основном рассадным способом. Сорта выбирают раннего и среднего сроков созревания.

Хорошо себя зарекомендовали сорта:

• Линда,
• Тонус,
• Вярус.

А также гибриды (F1):

• Аркадия,
• Лазарь,
• Грин мэджик,
• Фиеста.

У меня тоже были проблемы с брокколи, пока не попала на сорт «фиеста», теперь закупаю на пару лет вперёд, а то не всегда в продаже есть. Раньше всякие сорта пробовала одни цветы, а фиеста каждый год не подводит, хоть жара, хоть дожди…я считаю выбор сорта, для каждой местности, тоже имеет большущее значение

Капуста брокколи Фиеста F1 одна из самых ранних и неприхотливых. Уже через 80 дней после всходов семян можно срезать первые соцветия. У этого сорта капусты не бывает вторичных побегов. Поэтому сроки плодоношения не растянуты во времени, что очень важно для регионов с непродолжительным тёплым периодом.

Сорта для Беларуси

В Беларуси средняя температура летом колеблется в пределах от +17 °C до +18,5 °C, выпадает много дождей. Для выращивания брокколи эти условия были бы неплохими, но период со среднесуточной температурой выше 15 °C длится всего 70–89 дней в году. Поэтому выращивать в Беларуси нужно сорта, которые успеют сформировать хороший урожай — ранние и среднеспелые, как рекомендует биолог Лидия Вишнивецкая:

• Батавия F1,
• Линда,
• Монако,
• Тонус,
• Айронмен F1,
• Гном,
• Фортуна,
• Цезар.

Видео: опыт выращивания брокколи в Беларуси

Сорта для Украины

Северные и южные области Украины очень отличаются климатическими условиями. Её территория разделена на 6 зон морозостойкости растений. Но огородники-практики выделяют всего две: действительно жаркую и сухую (в трёх самых южных областях) и всю остальную территорию.

В зависимости от того, в какой зоне предполагают выращивать брокколи, рекомендуют разные сорта. Для областей с более холодным климатом — ранние и среднеспелые:

• Чубби F1,
• Агасси F1,
• Баро Стар F1,
• Бомонт F1.

Для южных (Одесской, Николаевской и Херсонской) областей подойдут как ранние сорта, так и поздние:

• Кеззи F1,
• Румба F1,
• Белстар,
• Бомонт F1.

В этих районах рассаду ранних сортов уже в апреле высаживают на грядки, а урожай собирают в мае-июне. А с брокколи поздних сортов собирают урожай вплоть до декабря.

Видео: украинский опыт

Преимущества выращивания капусты брокколи

Брокколи полезна здоровью человека благодаря многогранному химическому составу. Это не все достоинства экзотического овоща. Капуста имеет преимущества выращивания:

1. Подходит для культивирования в Подмосковье, Ленинградской, Тверской, Ярославской области.
2. Дождливая погода не приносит вреда. Капуста переносит стойко высокую влажность, сырой грунт.
3. Овощ безболезненно переносит засуху.
4. Не страшны брокколи заморозки весной, похолодание осенью.
5. Рассадный, безрассадный способы выращивания на огороде подходят всем областям.
6. Один куст дает несколько урожаев. Капуста имеет свойство формировать соцветия после срезки и образовывать новые кочаны.

Брокколи – диетический продукт, так как имеет низкую калорийность. В составе овоща много полезных микроэлементов, витаминов.

Что учесть при выборе сорта и производителя семян

Выбирая брокколи, овощеводы руководствуются факторами:

• учитывают разновидности по срокам скороспелости;
• урожайность продукции;
• морозостойкость;
• устойчивость к засухе, заболеваниям, вредителям, цветушности;
• известность производителя;
• вес плода.

Особое внимание потребитель уделяет районированному сорту, выращенному в своем регионе.

Лучшие сорта брокколи с описанием и характеристикой

Селекционеры постоянно улучшают характеристики брокколи. Остается выбрать название нужного продукта.

Раннеспелые сорта

Период спелости ранней капусты – 60-90 дней. Урожайность принято описывать с одного квадратного метра.

Тонус

Выведен Тонус в Подмосковье. Поэтому выращивают его по всем зонам России. Срок спелости – 60-90 дней. Вес первого кочана – 200 грамм. После среза формируются новые кочаны весом 70 грамм. Кочаны следует вовремя срезать. Урожай – 2 килограмма, если кусты посажены по схеме 50х50 сантиметров. Окрас кочана темно-зеленый, с приятным вкусом.

Линда

Срок спелости Линда – 85-95 дней от появления всходов. Основной кочан вырастает до 0,3-0,4 килограмма. После срезки формируются следующие экземпляры, но по 70 грамм. Сбор проводят каждую неделю.Урожайность – 4 килограмма. Для получения раннего урожая применяют рассадный способ выращивания.

Батавия F1

Гибрид выращивают 2 способами. Масса одного соцветия варьируется в пределах 1-1,5 килограмма. Последующие кочаны весят в 4 раза меньше. Батавия не боится засухи, устойчива к заморозкам, болезням. Головки плотные, хорошо отделяются. Применяют в свежем виде, для заготовок на зиму. Урожайность – 2, 5 килограмма.

Лорд F1

Как только рассаду высаживают на участок, через 55 дней можно собирать первый урожай Лорда. Головка готова для срезки при весе 1-1,5 килограмма. Окрас насыщенной зеленой травы. Кочаны последующие весят 200 грамм.Урожайность – 3-4 килограмма.

Агасси F1

Срок спелости Агасси – 75 дней со дня высадки рассады. Вилки вырастают до 700 грамм каждый. Продукт, при постоянном использовании, пополняет дефицит витаминов, микроэлементов. Гибрид Агасси устойчив к стрессовым ситуациям. Чтобы продлить срок плодоношения, огородники советуют высаживать рассаду с интервалом 12 дней. Урожайность – 2,8 килограмма.

Сорта среднего срока созревания

Через 105-130 дней после всходов спеет среднеспелая капуста брокколи.

Айронмен F1

Гибрид Айронмен F1 спеет на 64-81 день после высадки рассады. Хорошо сохраняется в поле. Перед тем, как употреблять в пищу, брокколи отваривают несколько минут, чтобы продукт не потерял полезные свойства. Урожайность – 4 килограмма.

Айронмен не восприимчив к образованию пустоцветов, ему не страшны вредители, болезни.

Гном

Сорт Гном – с мелкозернистыми вилками средней плотности. Основной кочан – среднего веса, 300-400 грамм. С боковых побегов – 70. Вкус вторичных соцветий настолько нежный, что их применяют в пищу без отваривания. Урожайность – 2-4 килограмма.

Позднеспелые сорта и гибриды брокколи

Срок созревания позднеспелой капусты – 130-145 дней. Используют ее для заготовки на зиму.

Маратон F1

Гибрид Маратон F1 создан японскими селекционерами. Популярна капуста вкусовыми качествами: плотная, нежная текстура. Вес головки – 800 грамм. Окрас – светло-зеленый. Урожайность – 3,2 килограмма.

Лаки

Вилки Лаки массой 900 грамм. Отличается Лаки устойчивостью к мучнистой росе, вредителям. Окрас – светло-зеленый. Выращивают рассадным, безрассадным способом в открытом, закрытом грунте.

Континенталь

Окрас вилков – насыщенной зеленой травы. Отличные вкусовые качества. Кочерыжка достигает спелости массой 600 грамм. Урожайность – 2,2 килограмма.

Гриния

Кочерыжка Гринии весит 300 грамм. Используют в свежем виде, мороженном. Белок, находящийся в брокколи, заменяет животный белок. Урожайность – 2 килограмма.

Самые крупноплодные и урожайные культуры

Вес вилка свыше 600 грамм считается крупноплодным.

Таблица крупноплодной капусты.

Грин мэджик F1

Высота стебля достигает 25 сантиметров. Первый кочан – 600-700 грамм. Вторичные соцветия уступают в весе на несколько порядков. Культура с приятным вкусом. Капуста устойчива грибковым инфекциям. Урожайность – 2,8 килограмма.

Гибрид аркадия F1

Головка – 600-700 грамм. Окрас листьев – зеленый. Выращивается двумя способами. Благодаря повышенному иммунитету, морозостойкости, выращивают в Сибири.

Разновидности, устойчивые к цветушности

Неблагоприятные условия, нехватка питательных веществ, несвоевременная срезка, перепады температур могут привести к цветушности. В жаркие дни капусту поливают и притеняют. Во время завязей подкармливают микроэлементами: молибден, магний, фтор.

Селекционеры создают гибриды, устойчивые к цветушности. Среди таких сортов выделяют: Грин мэджик, Маратон, Команчи, Корвет.