Томат Биг Биф

Западными селекционерами выведен прекрасный гибрид пасленовой культуры — томат Биг Биф. На западе такие помидоры называют бифштексными, а у нас прижился термин мясистые. Он хорошо поддается термической обработке и сохраняет при этом плотность. К тому же томат вырастает достаточно крупных размеров, как видно на этом фото:

Самый крупный плод, который был зафиксирован, достигал веса около 2 кг. Прекрасно прижился сорт Биг Биф в наших регионах. Наиболее продуктивно его выращивают в южных областях.

Отзывы о томате Биг Биф f1 только положительные. Садоводы характеризуют помидор как выносливое, неприхотливое и высокоурожайное растение. Хлопот в выращивании данный гибрид не доставляет.

Подробности о сорте

Относится сорт помидоров Биг Биф к индетерминантному виду. Высокие кусты достигают большого роста. Часто высота стебля составляет 1,7-2 м. Официальное описание томата Биг Биф следующее:

  1. Корневая система у растения достаточно развитая и мощная. Она на несколько метров уходит вглубь под землю. Благодаря этому куст хорошо переносит погодные капризы и недостаток влаги.
  2. Листва имеет привычную форму, как у всех пасленовых, темно-зеленого цвета.
  3. Вегетационный период составляет 100-110 дней с момента всходов.
  4. Подходит для выращивания на открытом грунте и в тепличных условиях.
  5. Размеры его плодов составляют около 500-600 г.

Характеристика сорта всегда указаны на упаковке с семенами. Там производитель посевного материала дает рекомендации относительно агротехники культуры.

Разновидностей пасленовых овощей достаточно много. Порой бывает сложно выбрать, какой сорт посадить на своем участке, но сегодня бифштексные помидоры набирают все большую популярность.

Описание плодов сорта Биг Биф:

  1. Томат имеет округлую, слегка приплюснутую форму.
  2. Средний вес одного плода составляет 200-350 г.
  3. На одной кисти формируется около 4-5 помидоров.
  4. Кожура плотная, гладкая. Томаты не растрескиваются на солнце. На поверхности наблюдается легкая ребристость.
  5. Вкусовые качества сорта Биф высокие. В помидорах присутствует достаточно кислоты, сладости и пряности. Мякоть плотная и хорошо подходит для жарки, поэтому томаты охотно закупают рестораны и кафе. Из ягод можно приготовить вкуснейшую пасту, лечо и сок.
  6. Урожайность гибрида высокая. С одного куста за сезон можно собрать около 5 кг плодов.
  7. Хранить томаты можно длительно.
  8. Плоды подходят для дальней транспортировки.

Этот очень красивый и аппетитный помидор длительное время сохраняет свой товарный вид. Плотная мякоть и надежная кожура защищают его от негативного воздействия внешних факторов.

Особенности и недостатки сорта

Плюсы сорта в крупноплодности и высокой урожайности. Сорт привит ко многим заболеваниям пасленовый, в том числе и к фитофторозу, и к вирусам табачной мозаики. Плоды созревают быстро и плодоношение растянутое. Гибрид богат витаминами и минералами, подходит для детского питания. Возможно выращивание во всех регионах России. Сорт пригоден для непродолжительного хранения и отлично переносит транспортировку.

Недостатки сорта в том, что он очень высокорослый и требует формирования и подвязывания.

Отзывы тех, кто сажал сорт

По многочисленным отзывам садоводов, фермеров и дачников сорт великолепный. Его очень любят дети, потому что он сладкий и крупный, как яблоко. Хозяйки ценят этот сорт за хорошую лежкость и превосходные соусы, и соки из него. Фермерам очень нравится его транспортабельность и внешний вид томатов. В теплицах сорт сохраняется зеленым до глубоких заморозков.

Применение плодов

Основное отличие помидоров Биг Биф F1 заключается в универсальном их использовании. Томаты в основном употребляются в пищусвежими, применяются в качестве ингредиентов в кулинарии. Плоды Биг Биф F1 очень вкусны в обжаренном и запеченном виде. Для заготовок – солений и консерваций могут использоваться помидоры средних размеров. Из томатов готовят соки, пюре, кетчупы, соусы, пасту, их также часто консервируют в виде овощных салатов.

Преимущества и недостатки

Помидоры Биг Биф f1 отличаются положительными качествами:

  1. Устойчивость к грибкам и вредителям.
  2. Неприхотливость в уходе.
  3. Отличная лежкость.
  4. Прекрасные вкусовые качества.

Из недостатков можно назвать лишь кропотливость выполнения пасынкования и формирования куста. Но если знать заранее, как правильно выполняется манипуляция, то сложностей работа не вызовет.

На этапе роста кустов им необходимо ставить дополнительную опору и подвязывать ветви с завязями к шпалере. Группа типа сорта помидоров Биф имеет очень крупные плоды, поэтому без подвязки им не обойтись.

Многие фермеры выбирают сорт Биф для выращивания ради торговли. Широко используют плоды в промышленном производстве томатной продукции.

Вкусный и сочный помидор отлично подойдет и для домашнего использования. Его можно добавлять в первые и во вторые блюда, консервировать и жарить.

Высокий урожай этого вида томатов привлекает все большее количество огородников. Такой сорт неприхотлив, хорошо переносит слегка кислую или щелочную почву. Садоводы рекомендуют все-таки нейтрализовать уровень кислотности грунта при помощи специальных средств, так как плодов вкус просто зависит от питательных веществ, которые содержатся в земле.

Нюансы выращивания

Выращивают сорт Биф в открытом грунте или в теплице — главную роль играют сезон и регион, где сажают томат.

Агротехника этого вида пасленовых несложная:

  1. При большом количестве завязей на кистях необходимо выполнять пасынкование куста. Процедура необходима для того, чтобы растение не тратило силы на рост дополнительных стеблей и листвы.
  2. Садоводы рекомендуют проводить формирование куста в 1 стебель. Это позволит повысить его урожайность.
  3. Уход за растением требует регулярного полива, прополки грядок и периодической подкормки минералами. Удобрения вносят несколько раз за сезон. Первую подкормку выполняют через 7 дней после посадки рассады, вторую — до появлений маленьких помидоров.
  4. После пересадки рассады на грядки лунки необходимо замульчировать. Для этого используют древесные опилки или солому.

Дальнейший уход не доставит больших хлопот. Поливать кусты рекомендуется отстоянной водой не реже 2 раз в неделю. Удобряют растения комплексными минералами и периодически проводят профилактику появления грибков и вредителей.

Рассада томатов заготавливается в начале весны. Высаживают ее на открытые грядки на 65-70 день после посева семян. К этому времени корневая система уже сформировалась и готова к полноценному росту.

Располагают 3-4 саженца на 1 м². Больше кустов не требуется, так как взрослые томаты в дальнейшем будут мешать друг другу и корневая система пострадает от этого.

Посадку семян сразу в открытый грунт практикуют редко. При этом некоторые садоводы высаживают посадочный материал под пленку.

Высадка в грунт и уход за помидорами

При пересадке следует побеспокоиться о том, чтобы выбрать удачное место на огороде. Если в прошлом году на участке уже росли помидоры, картофель или перец, лучше отказаться от такого места. Соседство с этими культурами также нежелательно. Сажать Биг лучше после гороха или огурцов.

Грунты под посадки должны быть:

  • лёгкие;
  • плодородные;
  • с лёгкой щёлочностью или нейтральные.

Высаживая рассаду желательно побег заглублять. Это позволит дать дополнительные корни и увеличить площадь питания.

Особое внимание уделяют пасынкам. Их все нужно удалять в тот период, когда они достигли длины 1,5-2 см.

Формирование Бига в один или два побега позволит получить хороший урожай, но при условии регулярного, глубокого полива. Только с водой растение способно впитать питательные вещества. Полив проводят 3-4 раза в неделю, по 2-3 литра под каждый куст.

Каким бы ни был плодородным грунт, Биг Бифу нужны подкормки. За период вегетации их нужно провести не менее 3-х:

  1. Через 2-3 недели после высаживания. Для этого достаточно воспользоваться органикой − развести в ведре воды 1 кг навоза свиней или крупного рогатого скота. Если применить куриный помёт, то концентрацию уменьшают в 2 раза (0,5 кг помёта на ведро воды);
  2. Как только томаты войдут в стадию бутонизации, к раствору органики добавляют столовую ложку калия сернокислого;
  3. Через 15-20 дней после второй подкормки проводят третью. Органику уже можно не использовать, а вот калий сделает плоды необычайно вкусными.

Формированием куста занимаются постоянно. Поскольку Биг индетерминантный, то подвязки и крепление к опорам − основа качественного плодоношения. Нельзя допускать опускание побега под тяжестью помидоров, это может привести к обрыву.

Урожай лучше собирать, когда плоды начинают буреть. В этом случае ацетилен, выделяющийся при созревании, не будет мешать росту следующих томатов.

Болезни и вредители

Биг Биф имеет отличную устойчивость к галловой нематоде. Те огородники, которые знают о своей проблеме с паразитом, могут всецело довериться Бигу и быть с урожаем.

Биф проявляет устойчивость против:

  • вирусной табачной мозаики;
  • вертициллёза;
  • фузариоза.

Относительно устойчив к фитофторе. Соблюдение технологического регламента в обработках позволит получить отличный здоровый продукт. Если влажность повышена, то первое профилактическое опрыскивание фунгицидными препаратами следует провести с появлением завязи.

Достоинства и недостатки

Достоинства сорта Биг очевидны:

  • высокая товарность;
  • крупноплодность;
  • отличный вкус;
  • устойчивость к заболеваниям.

Биг Биф имеет уникальные свойства стойко переносить погодные катаклизмы. Умение опыляться при любых условиях делает томат урожайным даже в непогоду.

Как недостаток можно выделить толстую кожицу, которую необходимо убирать перед применением. Однако плотная консистенция мякоти и умение держать форму этот недостаток нивелирует.

Похожие гибриды

Большое сходство с Биг Бифом имеет несколько томатов:

  • Бифштекс. Разработан российскими селекционерами. Томат такой же круглый, урожайный, вкусный, красного цвета. Рассматривая фото даже опытные овощеводы не всегда могут отгадать кто есть кто. Однако Бифштекс не гибрид, а сорт. С него можно выбрать семена и из года в год выращивать свою рассаду;
  • Биф Банг. Разработан французскими селекционерами. Гибрид очень молодой (введение в реестр 2018), но перспективный. Овощеводы ещё не успели познакомиться с этим томатом и сравнить урожайность и вкусовые качества;
  • Семко 25. Томат очень похож на Бига, но имеет тёмно-зелёный лист. Огромная урожайность (до 22 кг. м. кв.) может поставить гибрид на первое место. Также характеризуется повышенной устойчивостью к заболеваниям.

Отзывы о томате Биг Биф

Оставленные о томате Биг Биф f1 отзывы помогут овощеводом определиться с выбором. Семена гибридов можно свободно приобрести, вырастить урожай и иметь своё собственное мнение. Народ в постоянном поиске, но тот, кто познакомился с Бифом, уже от него не откажется.

Галя, Ставрополье:

«Биг Биф самый любимый мой сорт. Его вкус настолько хорош, что другие помидоры остаются в стороне. Познакомилась с бифами давно и считаю, что на сегодняшний день лучше их пока нет».

Егор, Ростов-на-Дону:

«Первый раз услышал о биге от соседа, не поверил. Потом он угостил помидором и я влюбился. Урожай, вкус, устойчивость — всё супер».

Анастасия, Нижний Новгород, дачница:

«Считаю, что мне очень повезло. Начав возделывать дачный участок, Биг Биф был моим первым помидором. Это потом я поняла, что есть кислые, не урожайные помидоры. Только благодаря бифам мои закрома полные соусов и томатного сока, а семья наслаждается отменным вкусом».

Биг Биф Ф1 − гибрид, который заслуженно уважаем овощеводами и дачниками. Те, кто уже познал его ответную реакцию на подкормку, утверждают, что поданная цифра урожайности сильно занижена. Уделив внимание плодородию грунта можно получить высокий валовый сбор отличного помидора.

vote ОЦЕНИТЬ Отличная статьяПлохая статья

Борьба с вредителями и заболеваниями

Гибрид Биг Биф обладает высокой сопротивляемостью болезням, но при неправильном уходе все-таки может ими поражаться. Вирусные заболевания не поддаются лечению, и куст просто уничтожают. Грибки могут развиваться на помидорах в условиях повышенной влажности. Такие поражения можно диагностировать по темным пятнам, разрастающимся на стебле, плодах и листьях. Справится с грибковыми инфекциями поможет бордосская жидкость и другие средства, содержащие медь.

Совет! Если теплицу регулярно проветривать, то риск болезней намного снижается.

На помидорах нередко можно обнаружить таких вредителей как:

  • медведка;
  • тля;
  • галлица;
  • белокрылка.

Лучшим способом борьбы с насекомыми будут инсектициды. Тем, кто придерживается народных методов, можно порекомендовать настои луковой шелухи, соды или золы.

Томат Биг Биф требует хорошего ухода, но он полностью окупается высокими урожаями. При соблюдении агротехники эти помидоры не будут страдать от болезней. Для получения рекордно крупных плодов оставляют всего несколько завязей, или можно выращивать томаты в обычном режиме — вкус в любом случае будет отличным.

Сорт Биф обладает хорошим иммунитетом от грибка, но это не значит, что он не подвержен другим заболеваниям пасленовых культур. Если на участке есть «нездоровые» растения, то в обязательном порядке нужно провести профилактическую обработку кустов.

Гибрид устойчив к таким болезням, как табачная мозаика, фитофтороз, кладоспориоз и вертициллеоз.

Болезни и вредители помидоров

Одной из самых значимых достоинств голландского сорта томатов считается их высокая стойкость к недугам: фитофторозу, фузариозу, кладоспориозу, нематоду, табачной мозаике, серой пятнистости и т.п. Однако, при несоблюдении правил агротехники, даже такие стойкие помидоры могут поражаться бактериями и различными недугами. Чтобы этого не произошло, рекомендуется проводить ряд профилактических мероприятий:

  • регулярное рыхление и перекопка грунта;
  • профилактическая обработка куста от паразитов;
  • своевременное избавление грунта от сорняков;
  • присыпка почвы древесной золой для предупреждения развития недугов;
  • обработка кустов раствором медного купороса за 21 день до сбора урожая.

Негативно на состояние растения могут сказаться:

  • чрезмерный полив;
  • резкие температурные скачки;
  • длительное воздействие прямых солнечных лучей;
  • чрезмерная сухость воздуха.

Сроки сбора и хранения урожая

Собирают урожай томатов, начиная с конца июля и, заканчивая первыми неделями сентября. Сбор плодов с целью их дальнейшего хранения осуществляют вместе с плодоножками и немного недозрелыми. Для потребления томатов в свежем виде в пищу их срывают полностью спелыми. Хранят помидоры в тёплом, сухом помещении, подальше от влаги и сырости. Сохраняются плоды без потери своих питательных веществ и прекрасного внешнего вида, около 3 недель.

Сорт «Big Beef F1» станет достойным вариантом для тех, кто высоко ценит такие показатели, как урожайность, высокая стойкость к недугам, раннеспелость и отменные вкусовые качества плодов. Несмотря на то что гибрид пришёл к нам из зарубежья, при соблюдении базовых правил агротехники, даже начинающий садовод сможет добиться высокой урожайности вкусного и полезного томата.

Отличительная особенность обзорного сорта – высокая устойчивость к вирусам и грибкам. Томаты имеют отличный иммунитет к таким опасным заболеваниям как:

  • Кладоспориоз;
  • Вирус табачной мозаики;
  • Фузариоз;
  • Вертициллезное увядание;
  • Альтернариозный рак стебля;
  • Серая пятнистость листьев.

Также гибрид практически не подвержен нашествию галловой нематоды, тли и паутинного клещика.

Урожайность

Сорт Биг Биф F1 имеет неплохую урожайность. С 1 кв. метра собирают около 9 кг крупных и сочных плодов. Плодоношение гибрида начинается с конца июля и длится по сентябрь.

В каких регионах лучше выращивать?

Овощеводы получают высокие урожаи при высадке гибрида в защищенный грунт на Урале, Дальнем Востоке, в Сибири, Центральном, Средне-Волжском, Северо-западном, Волго-Вятском регионах.

Отзывы садоводов

Марина 48 лет, г. Ялта

Впервые выращивала томаты Биф на своем участке в прошлом году. Рассаду посадила в конце марта и уже через 15 дней пикировала ее по стаканчикам. Саженцы получились крепкие и сильные. На огород посадила их в начале июня, и уже в середине лета моя семья наслаждалась вкусными и питательными помидорами.

Степан Федорович, 70 лет, г. Киров

Сортом остался доволен, но хочется сказать, что для такого крупного куста необходимо соответствующая теплица. Помидоры достаточно быстро достигают своего максимального роста, поэтому им необходимо больше пространства и света.

Валентина, 65 лет, г. Псков

Мой опыт выращивания помидоров Биф положительный. Из недостатков могу назвать лишь то, что у томата из Голландии немного жесткая кожура и много семян. В одном помидоре находится 6 камер с семечками. Плоды хорошо употреблять свежими, жареными или в виде сока, а для консервирования предпочитаю Торбей. Урожай был у меня отличный. С 1 м² собрала около 8 кг томатов. Самый крупный плод весил 380 г.

Устойчивость к заболеваниям

Одним из главных достоинств сорта помидор Биг Биф F1 считается его высокая устойчивость по отношению к «помидорным» болезням. Это грибковые болезни — вертициллезное и фузариозное увядание, кладоспориоз, серая пятнистость листьев, альтернариоз стебля, паразитарное заболевание галловая нематода, вирус табачной мозаики.

Еще один плюс сорта – он не боится низких температур. Гибрид Биг Биф – очень удачное решение для приготовления свежих салатов, отличных овощных гарниров к мясным блюдам и для переработки в зимние заготовки. Он, безусловно, заслуживает внимания российских садоводов.

Позднеспелые Раннеспелые Среднепоздние
Бобкат Черная гроздь Золотое малиновое чудо
Русский размер Сладкая гроздь Абаканский розовый
Король королей Кострома Французский гроздевой
Лонг Кипер Буян Желтый банан
Бабушкин подарок Красная гроздь Титан
Подсинское чудо Президент Слот
Американский ребристый Дачник Краснобай

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *