Виды и сорта тыкв: классификация, описание, фото

Считается, что крупноплодные сорта тыкв произошли из Центральной, Южной Америки и Азии, маленькие в диком виде были найдены в Северной Африке. В России растение культивируется с XVI века, быстро прижилось, популярным стало сначала среди крестьян – плоды использовались в приготовлении многих блюд национальной кухни, шли на корм скоту.

По теме:

Сейчас продукт нашел применение в официальной и народной медицине, косметологии, диетическом питании. Лучшие сорта тыквы идут на изготовление изысканных блюд в дорогих ресторанах.

Тыква имеет ряд преимуществ: полезна, долго хранится, легко выращивается. Но есть ее любят не все. Частично это происходит из-за ограниченного числа рецептов, которыми привыкли пользоваться хозяйки, но иногда они просто неправильно выбирают сорт, и к столу подают кормовую разновидность тыквы.

Ботаническое описание

Тыква (Cucurbita) – род теплолюбивых травянистых растений из семейства Тыквенные. Насчитывается около 20 видов, есть однолетние и многолетние. При выращивании в России вегетация ограничивается одним сезоном.

По характеру роста надземной части тыквы делятся на:

По теме:

  1. Длинноплетистые, у которых толстый, стелющийся, ветвистый главный побег может достигать 15 м. Есть более тонкие боковые отростки первого, второго и т. д. порядков.
  2. Кустовые – с укороченными плетями длиной от 50 см до 2 м. Междоузлия расположены близко друг к другу, боковых побегов мало или нет.

Стебель покрыт жесткими, умеренно колючими волосками, в зависимости от вида может быть круглым в сечении или граненным. Листья плотные, часто шершавые, разных оттенков зеленого, расположены на длинных черешках. Форма – округлая, сердцевидная, цельная или с выемками разной глубины, пятилопастная.

После 6 или 7 листа на тыкве появляются разветвленные сильные усики, которыми она цепляется за соседние растения. Это повышает устойчивость растения к ветру.

Корневая система мощная. Главный корень – стержневой, уходит на глубину 2-3 м. Отростки более низкого порядка распространяются вширь в пахотном слое, осваивают площадь диаметром до 4-5 м.

Тыква – однодомное растение, цветки разделяются на мужские и женские. Они недолговечные, колокольчатой формы, крупные, пятилепестковые, желтые или оранжевые, реже – белые. Размещаются на главном побеге и боковых плетях. Опыляются насекомыми.

Плод с ботанической точки зрения – ложная ягода (тыквина). Состоит из:

  • оболочки, которая после созревания становится очень твердой;
  • мякоти;
  • полой внутренней камеры с многочисленными семенами.

Форма и размер зависят от вида и сорта тыквы. Одни маленькие, размером с кулак, другие – гигантские. Они могут быть округлыми, плоскоокруглыми, вытянутыми, грушевидными, тонкими и длинными. Декоративные тыквы поражают причудливостью очертаний. Покровная окраска разнообразна, мякоть – обычно желтая или оранжевая, но может быть белой, кремовой, зеленоватой.

Хранят тыквы в обычных комнатных условиях. Большинство сортов лежит до Рождества, но есть такие, что даже в жарком климате не портятся 2-3 года.

Сорта тыкв: классификация по срокам созревания

Плоды тыквы созревают в разные сроки в зависимости от вида, сорта и региона выращивания. При биологической спелости кожура становится твердой, приобретает характерную окраску.

Различают тыквы:

  • ранние, от всходов до сбора урожая проходит 90-113 суток, содержание сахаров – 5-9%;
  • средние поспевают за 135-140 дней, углеводов – 7-13%;
  • поздние самые вкусные, но уже в Средней полосе должны выращиваться через рассаду, до зрелости – 140-160 суток, сахаров – не менее 11%.

Тыквы сразу после сбора невкусные. Их оставляют дозариваться минимум на месяц.

Как отличить кормовую тыкву от столовой

Кормовая тыква более урожайная, но не настолько вкусная, как столовая. Ее можно есть не только животным, но и людям, основные отличия:

  • очень крупные плоды;
  • редко болеет;
  • высокая урожайность;
  • много семян;
  • содержит мало углеводов;
  • внутренняя полость – большого объема.

У столовых сортов тыквы маленькое пустое отверстие. Основной объем плода составляет мякоть. В качестве кормовой можно использовать любой вид культурной тыквы, но чаще всего скоту дают Крупноплодную или Твердокорую.

Тыква «Большой Макс»

Тыква «Большой Макс», или «Биг Макс» (Big Max) была гибридизирована в начале 1960-х годов. Если растение получит много влаги, подкормок и простора, то вполне будет соответствовать своему названию. Максимальный вес этой тыквы – 45 килограммов варьируется от 4 до 20 килограммов. Шкурка ярко-оранжевая, шероховатая, имеет приличную толщину, что делает ее удобной для длительного хранения, ребристость довольно заметная, но не глубокая.

Мякоть мелкозернистая, желто-оранжевого цвета, среднесочная, средней плотности. Восхитительна для пирогов, также хороша для консервирования и замораживания, подходит для соков. Однако огромный размер часто делает кулинарное использование этих тыкв не очень удобным. К тому же им не хватает аромата и текстуры, присущих столовым сортам тыквы. Срок созревания плодов поздний — 125-130 дней от появления всходов.

Тыква «Большой Макс», или «Биг Макс» (Big Max)

Тыква «Титан»

Тыква «Титан» — крупноплодная, с очень крупными плодами. Без особенного ухода их вес может колебаться от 20 до 90-150 килограмм. А если уделять тыкве повышенное внимание, давать регулярные подкормки и полив, то производители обещают получение плодов весом до 200 килограммов и более.

Мякоть сладковатая, приятного вкуса, толщина мякоти значительная — 12-15 сантиметров, отличается высоким содержанием каротина, богата витаминами и минералами. Сорт «Титан» нашел свое применение в пищевой промышленности, из него изготавливают соки, пюре и другие продукты для детского и диетического питания.

Благодаря высокой урожайности этот сорт ценен и для применения в животноводстве. Крупные плоды хорошо хранятся и могут отлично себя чувствовать в течение всей зимы, если хранить их в затемненном месте. Срок созревания позднеспелый — 120 дней от появления всходов.

Тыква «Титан». © Attuale

Читайте также нашу статью Лучшие тыквы для хранения и разных блюд — супа, сока, запекания, десертов.

Тыква «Ранний гигант»

Тыква «Ранний гигант» (Early Giant) — один из самых ранних сортов среди крупноплодных тыкв, кроме того очень устойчивый к мучнистой росе. Плоды удлиненные (овальной формы) очень красивого темно-оранжевого цвета. Имеют однородную форму и небольшую ребристость в виде неглубоких бороздок. Диапазон веса этой тыквы от 6 до 18 килограммов. Они имеют толстые крепкие плодоножки, которые могут использоваться как ручки, облегчающие транспортировку урожая.

Сорт хорошо адаптируется к различным условиям произрастания и является довольно надежным. Крупные овальные тыквы насыщенного цвета выглядят привлекательно и служат отличным украшением для осенних праздников, пользуются повышенным спросом на Хэллоуин. Урожайность — один-два крупных плода с одного растения. Срок созревания 95 дней.

Тыква «Ранний гигант» (Early Giant). © Siegers Seed

Читайте также нашу статью Поразительные сорта тыквы — и вкусные, и красивые.

Тыква «Криула Патака»

Тыква «Криула Патака» (Crioula Pataka) — удивительная огромная тыква, которую с давних времен выращивают южноамериканские индейцы. Название сорта произошло от слова «Патака», что означает Патагония (самый южный регион в Южной Америке) и указывает на происхождение этого культивара. Плоды серо-голубого цвета, с красивой ребристостью, по форме бывают круглыми с небольшим уплощением или овальными. Также могут немного отличаться по размеру и цвету, а их вес может колебаться от 5 до 20 килограммов.

Благодаря своей ребристой форме, сорт часто используют в декоративных целях. В дополнение к своей эстетической привлекательности эти тыквы восхитительны на вкус. Завязываются довольно рано, но им требуется много времени для полного вызревания. Помимо гигантских плодов, этот сорт даёт очень высокие кусты — выше пояса, с огромными листьями. Цветки и завязи также выделяются огромными размерами на фоне других сортов. Длинна плетей 3-5 метра.

Тыква «Криула Патака» (Crioula Pataka). © Людмила Светлицкая

Издавна сорт тыквы разделяли на сладкие и нейтральные, подходящие для приготовления различных блюд и употребления в сыром виде. И даже в 2020 году садоводы при выборе сорта для посадки, обращают внимание на содержание сахара в плодовом растение. Вкусовые характеристики указанные на упаковке с семенами, подскажут, насколько сорт пригоден для приготовления десертов, выпечки, а главное — прорастания в выбранном регионе.

Ну а, чтобы облегчить нашим читателям задачу, мы решили рассказать про самые сладкие сорта тыквы 2020 года. Ниже можно найти идеальные варианты по содержанию сахара, подходящие для прорастания для Средней полосы России, Сибири и Подмосковья. Описание с фото и реальными отзывами, помогут выбрать хороший продукт, содержащий множество витаминов, микро- и макроэлементов.

По сравнению с другими разновидностями тыкв, сладкие — способны долго храниться, сохраняя при этом свою полезность. Большое содержание витаминов группы А, минералов и фитостеролов, благоприятно влияют на зрение, ЖКТ, работу сердца и сосудов. Некоторые представительницы прекрасного пола, отмечают воздействие мякоти сладкой тыквы на фертильность. При употреблении плодов приготовленных на пару, отмечается быстрое наращивание эндометрия и регулирование гормонального фона до нормы. Однако, происходит это не у каждой женщины и научного доказательства народного средства — нет.

Употребление в кулинарии

Самые сладкие сорта разделяют на два вида. Первые — допускаются для употребления только в приготовленном виде, другие — из-за высокого содержания сахарозы и объема сока мякоти, можно кушать в сыром. Выбор варианта зависит лишь от вкусовых предпочтений кулинара и домочадцев. К примеру, детям лучше подавать такие сорта в запечённом виде или вместе с кашей на пару.

Девушкам, решившим сбросить несколько килограммов или придерживаться правильному питанию, можно использовать тыквенную мякоть в качестве главного ингредиента для приготовления различных блюд: свежих фруктовых или овощных салатов, выпечки из слоеного или дрожжевого теста, мяса и овощей на пару, супов и даже начинки для блинчиков.

Благодаря содержанию провитамину группы А, не теряющему своих свойств после термической обработки, даже небольшой кусочек овоща сможет восполнить суточную норму необходимой ценности для полноценной работы организма. А совместив каротин с жиром и лактозой, содержащейся в молочных продуктах, организм не только лучше усвоит необходимую для него норму, но и продемонстрирует свою полезность на самочувствие в целом.

Лучшими и самыми популярными блюдами из тыквы, остаются следующие блюда, вне зависимости от выбранного сорта:

  • пшенная каша с добавлением тыквенной мякоти;
  • заготовки на зиму: джемы, варенье, компоты, цукаты и свежий продукт в замороженном виде;
  • начинка для выпечки: тортов, пирога, пирожков и чизкейков;
  • запеченная или приготовленная на пару с мёдом или сахарной пудрой;
  • пюре для детского и диетического питания.

Не менее полезным и популярным блюдом, а если правильнее говорить — напитком, остается вкусный консервированный или свежевыжатый сок из сладких сортов тыквы. Его употребляют, как в чистом, так и разбавленном виде с водой, используя простую пропорцию — 1 к 1.

Главные особенности сладкой тыквы

  • №1 — содержание сахара

В сравнение с другими тыквенными семействами, сладкие сорта содержат в себе наибольшее количество сахара. Особенно это касается крупноплодных разновидностей, прорастающих на огороде чуть больше других. Сорта «Максима» и «Гигантская» много лет выращиваются для приготовления десертов и детского прикорма, реже — кулинары используют их для консервации и низкокалорийного питания, рекомендованного во время диеты, обострения хронических заболеваний и авитаминозе.

  • №2 — яркость аромата

В этих сортах ценится не только сладость, но и аромат, вызывающий аппетит у взрослых и доверие у детей. Для родителей не секрет, что заставить маленького непоседу съесть полезный продукт, бывает сложно, а порой, даже невозможно. А сладкая тыква, как и мускатная, привлечет внимание малыша и запомнится своей сладостью.

Если верить отзывам, оставленным на форумах, многие мамы утверждают, что многие дети предпочитают шоколаду — тыкву сладких сортов, приготовленную кусочками с медом или поданную к столу с шариком мороженного.

Самые сладкие сорта тыквы по содержанию сахара, ТОП + фото

Сложно составить ТОП лучших, зная, что вкусы гурманов разнятся и не всегда сходятся в содержание сахара и яркости аромата. Одни — предпочитают сорта, отличающиеся средней сладостью и минимальным ароматом, другие — выбирают исключительно «медовые» разновидности, а третьи и вовсе, предпочитают продукт, напоминающий по вкусу и аромату другую сладость: дыню, липовый мёд и даже орех.

Это интересно! Самое большое количество сахара содержат тыквы, имеющие на упаковке семян отметку «от 9 до 14%».

Столовая зимняя А5

Несколько лет среди садоводов актуальностью пользуется краснодарская тыква с необычным названием. Её особенностью является плетистость, большая масса и серый окрас, покрывающий кожуру с наружней стороны. Впервые, овощ появился в далёких 40-х, благодаря разработкам советских селекционеров. С тех пор её популярность растёт не только в южных регионах, но и Средней полосе России. Впрочем, опытные дачники умудряются выращивать сорт «Столовая зимняя А5» и на Севере, за счет иммунитета к перемене климата и заморозкам.

Из преимуществ выделяются: длительная лёжка, ярко-оранжевая мякоть, большой вес, достигающий 8-9 кг.

Зимняя сладкая

Одним из популярных новых сортов на сегодняшний день является «Зимняя сладкая». В сравнение со многими «медовыми» тыквенными разновидностями, порода не накапливает в своей мякоти нитраты и канцерогены. Приживание в любом грунте, позволяет садоводам не раздумывать о месте посадки.

Отличительными чертами этих овощей, являются: длинные, слегка плетистые стебли, раннее поспевание, повышенный иммунитет к заболеваниям, встречающимся, как в Средней полосе, так и Центральной части России. Вес овощей напрямую зависит от погоды и времени высадки. В плохом раскладе может достигать — 3,5 кг. При должном уходе, ничуть не уступает крупным сортам, вес которых колеблется от 7,5 до 10 кг.

Внешние особенности:

  • кожура — пятнистая или серая;
  • мякоть — светло-оранжевая или рыжая, плотной консистенции;
  • вкус — в меру содержит сахарозу;
  • аромат — яркий, но не вычурный, сочетающий в себе тыквенные и дынные нотки;
  • хранение — увеличенное.

Крошка

Выбирая небольшие сорта тыкв для высадки в Подмосковье, селекционеры советуют присмотреться к уменьшенному овощу с милым названием «Крошка». Ускоренный срок созревания, не превышающий 120 дней с момента всходов первых побегов, позволяет овощу набрать массу от 2,7 до 3,5 кг.

Как и многие тыквы, имеет повышенный иммунитет и высокую лежкость. При правильном уходе, включающем в себя оптимальный полив и удобрения, на момент сбора будет иметь серый покров с вкраплениями более светлого оттенка.

В разрезе — тыква оранжевая. Мякоть — плотной консистенции, содержащая в себе минимум воды и максимум сахаристости. Такая особенность не зависит от климата и факторов ухода.

Мичуринская

Рассматривая раннеспелые сорта, нельзя пропустить новую тыкву, выведенную российскими селекционерами не так давно. Сокращенное созревание, уменьшенное до 3-х месяцев от первых побегов, позволяет получить к концу лета — началу осени, овощи весом не менее 5 кг.

«Мичуринская» вынослива к перемене погоде и северному климату, свойственному для Урала. Кратковременные заморозки, минимальное проникновение солнечных лучей, обильные дожди, — не являются опасными для тыквы, а только лишь закаляют её, делая мякоть сладкой, средней плотности.

Особенностью этого сорта является постепенное накопление сахара, достигающее пика сладости спустя несколько месяцев после сбора урожая.

Мраморная

Не только ранние сорта могут быть миниатюрными и сладкими одновременно. «Мраморная» тыква, входящая к разряду «поздних», помимо необычного внешнего окраса, напоминающего природный камень, сочетает в себе сразу две особенности: небольшой размер и вес, повышенное содержание сахара (до 13%).

При посадке следует учитывать, что плодоношение выпадает на осень. И если температура региона не остается тёплой уже в сентябре, стоит присмотреться к морозостойким или раннеспелым сортам.

Особенности: вес около 5 кг, форма округлая, слегка сплюснутая у основания, кожура — напоминает окрас природного камня, содержание сахара может колеблется от 8 до 13%.

Оранжевая медовая F1

Еще один плетистый сорт, имеющий небольшую массу, имеет множество положительных отзывов на городских форумах. Садоводы отмечают у этой разновидности следующие положительные особенности: среднеспелость, вес, не превышающий 4 кг, внешний окрас, визуально напоминающий арбуз и красноватую мякоть.

Мякоть плода сбалансирована по вкусу, сочности и аромату. Содержание сахара для самых сладких сортов — среднее.

Из недостатков: хранение ограничивается 6-ю месяцами.

Тыква «Новинка»

Новшеством прошлого года и пополнением списка самых сладких тыкв, стала «Новинка», разработанная современной агрокомпанией. Однако, несмотря на то, что сорт попал на рынок совершенно недавно, садоводы успели не только его опробовать, но и сделать выводы, касательно преимуществ и недостатков, сложности выращивания. На форумах можно найти разнящиеся отзывы, характеризующие «Новинку» по прорастанию, как в Южных, так и Северных регионах России.

Особенности:

  • грушообразная форма;
  • длительный срок хранения;
  • розово-оранжевый оттенок кожуры;
  • среднеспелость;
  • мякоть — сочная, мандаринового цвета;
  • содержание сахара — более 10%.

Фото семян

Самые сладки сорта тыквы по регионам 2020, фото + описание

Чтобы не сомневаться, уживется плодовая культура или нет, следует внимательно подойти к выбору сортов. Ведь, как показывает практика большинства садоводов, рост и вес овоща на прямую зависит от региона и его климатических условий.

Универсальные сорта

Тыквенные сорта могут быть и универсальными, легко приживающимися в условиях различного климата. Им не страшны перепады температур, изнуряющее солнце и даже заморозки.

Вес каждой может достигать от 1 до 5 кг.

  • Сахарная малышка;
  • Улыбка;
  • Ольга;
  • Вита;
  • гибриды с обозначением F1: Оранж Саммер и Колон, Сладкий каштан, Плуто.

Выбирая тыкву для приготовления каш и детского прикорма, следует внимательно присмотреться к ароматным плодам, приравнивающимся к самым сладким:

  • Крошка;
  • Внучка;
  • Надежда;
  • Цукатная;
  • Сластена;
  • Детвора;
  • Улыбка;
  • Зорька.

Для Средней полосы

Достижением селекционеров можно назвать сорта, искусственно выведенные для прорастания в Средней и Центральной части России. Их особенностью являются: возможность активного роста в открытом грунте, ускоренный рост плодов, продленный период вегетации.

  • Малышка;
  • Сладкий банан (пирог);
  • Золотой купол;
  • Барбара F1 (гибрид);
  • Мичуринская;
  • Первенец ВНИИССОК F1.

Для Подмосковья

Выбрать сорт для Подмосковья не сложно, подойдут, как универсальные решения, так и разновидности, идеально подходящие для температурных явлений Центральной части России.

  • Сахарная булава;
  • Новинка;
  • Арина;
  • Оранж Саммер F1;
  • Лечебная.

Для Сибири и Урала

В список вариантов для холодных регионов, попали такие сорта, как:

  • Конфетка;
  • Медовый август;
  • Надежда;
  • Дачная;
  • Абрикосовая;
  • Сладкие караваи;
  • Мичуринская;
  • Крошка;
  • Лечебная.

Реальные отзывы садоводов

  • Елена Игоревна, 49 лет

Много лет высаживаю на огород рассаду дачной тыквы. По опыту могу сказать, что в Воронежской области она приживается лучше всего. Сорт не боится песочной почвы, а умеренная температура позволяет ему созревать вовремя.

  • Милена Юрьевна, 32 года

На Урале вырастить сладкую тыкву проще, чем томаты. Для этого не нужна теплица или парник. Самое главное — выбирать морозостойкие сорта, не боящиеся заморозков, вредителей и распространенных болезней.

Крупноплодная тыква

Латинское название вида – Cucurbita maxima, родина – Южная Америка. Плоды Крупноплодной или Гигантской тыквы – самые большие из культурных растений. Рекордный вес 1190 кг был зафиксирован в 2016 г. в Бельгии.

Однолетнее травянистое растение. Обычно формирует мощные побеги с цилиндрическими, толстыми, опушенными побегами длиной до 10 м, но есть и компактные кустистые разновидности. Листья мягкие, почковидные, нередко с неглубокими выемками, зеленые.

Цветки желтые, яркие, крупные, с отогнутыми лепестками. Чашечка колокольчатая, с тонкими чашелистиками. Семена довольно крупные, от белого до кофейного цвета.

Тыквины круглые или овальные, обычно очень большие, у некоторых разновидностей или сортов могут достигать десятков, и даже сотен килограмм. Покровная окраска оранжевая, белая, серая, зеленая, розоватая. Поверхность ребристая либо гладкая. Отличительная особенность – короткая, мягкая, цилиндрической формы плодоножка.

У Крупноплодной существует три больших подвида и масса мелких форм и разновидностей тыкв. К какому из них принадлежат известные или не очень в России сорта, простому огороднику или кулинару разобраться сложно.

Южноамериканский подвид

Особенность – мощные, жестко опушенные, длинные плети. Созревает поздно. Низшие таксоны:

  • Чилийская – с круглыми светло-серыми тыквинами и толстой оранжевой мякотью;
  • Чалмовидная от предыдущей отличается наличием на плоде похожего на тюрбан выступа;
  • Волчковидная похожа не несимметричную юлу (волчок), покровная окраска зеленовато-серая, после созревания может краснеть, мякоть сладкая и плотная, поверхность неровная (сорта – американская серия Гоббард);
  • Кустовая – название говорит о форме растения, плоды мелкие, до 0,5 кг, сплюснутые, содержат много каротина, с твердой кожурой;
  • Боливийская – с маленькими либо средними тыквинами, коричневыми семенами, деревянистой корой;
  • Перувианская отличается крупными плодами с мягкой кожурой и овальной формой, коричнево-красными семенами.

Западноазиатский подвид

Формирует растения с плетями средней мощности и длины, опушенные мягче, чем южноамериканский подвид. Большинство сортов успевает созреть в открытом грунте Европейской части России.

Младшие таксоны:

  • Серая круглая – с шаровидными или чуть сплюснутыми у полюсов плодами, кожура серо-зеленая, после полного созревания обычно приобретает розоватый оттенок, мякоть рыхлая или средней плотности (сорта Волжская серая, Дунганская);
  • Зимняя – мякоть обычно более сладкая, тыквина серая, длительного хранения (сорта – Испанская, Столовая зимняя, Черкесская);
  • Белая – от предыдущих отличается покровной окраской (сорта – Безенчукская белая, Медовая белая);
  • Китовая – плоды большие, вытянутые, в культуре представлена единственным сортом Кит;
  • Мамонтовая – крупноплодная, похожа на ровные либо сплюснутые шары, кожура рано розовеет (сорта – Шестипудовая, Мамонтовая, Этампская, Исполинская);
  • Овальноплодная – как выглядит тыква, понятно из названия разновидности, сорта, например, Алашехирская, происходят из Малой Азии, выращиваются преимущественно там же;
  • Бананная – тыквины длиной до 0,5 м, толщиной 12-20 см;
  • Мелкоплодная – диаметром не более 25 см, селекцией сортов занимаются в Японии (Букет).

Китайский подвид

Растения слабые, нежные, со сплюснутыми мелкими и средними плодами, обязательным образованием на верхушке в виде чалмы. Кора тонкая, деревянистая. В пищу употребляется в молодом возрасте, чаще используется как декоративная.

Распространена на Дальнем Востоке и в Западном Китае. Сорта – Епископская, Мелкая китайская.

Сорта твердокорой тыквы

Мозолевская 49 — отличается от Бирючекутской наличием на желтой поверхности плода фестончатых зеленых или светло-желтых полос. Входит в группу среднеранних и, тем не менее, отличается высокой лежкостью и урожайностью. Мякоть плотная, оранжевая, с высокими вкусовыми показателями. Растение короткоплетистое, форма плода яйцевидная.

Фото сортов тыквы Грибовская кустовая и Мозолевская 49

Сорта тыквы для открытого грунта для Ленинградской области

Ленинградская область обладает особым климатом, и не все растения, которые выращиваются в соседних регионах могут расти здесь. Поэтому селекционеры выводят сорта, рекомендованные именно для Ленинградской области.

Мозолеевская 49

Среднеспелый, созревает через 110-120 дней. Плоды желто-оранжевого цвета с зеленовато-коричневыми полосами, имеют короткоовальную форму, кожура твердая. Масса достигает от4 до 5 кг. Мякоть так же желто-оранжевая.

Гибрид-72 является плетистым сортом с крупными плодами. Масса их достигает 8 кг, форма почти шаровидная. Окраска светло-серая и зеленовато-серая. Мякоть имеет желтый цвет и среднюю сладость. Созревание происходит через 120-125 дней.

Красная Баронесса

Сорт среднеспелый, устойчив к холоду и высокой влажности воздуха.

Плоды ярко-красного цвета и массой от 5 до 8 кг. Плохо растет на бедной почве, подвержен грибковым заболеваниям. Может выращиваться как в открытом грунте, так и в теплице. Хорошо подходит для приготовления и основных блюд и кондитерских изделий. Храниться хорошо.

Ананасная

Сорт среднеспелый. Плоды грушевидной формы и массой от 2 до 3 кг. Содержится много сахара и они достаточно хорошо хранятся. Аромат мякоти фруктовый, что и стало причиной названия. Хорошо себя чувствует при влажном и прохладном лете.

Бенинказа

Сорт еще называют восковая тыква. Лучше всего выращивать рассадным способом. В южных регионах можно высаживать сразу семенами.

Чувствителен к заморозкам, однако переносит достаточно хорошо переносит высокую влажность воздуха и почвы.

Цвет белый, масса до 10 кг. Позднеспелый. Плоды хорошо хранятся.

Вот такие интересные сорта тыквы можно попробовать вырастить на своем огороде. Это не весь список. Их существует большое множество. Все они разнообразны как по форме, так и по своим качествам

В общем, выбирайте, пробуйте и делитесь своими впечатлениями.

Успехов!

Автор публикации

не в сети 20 часов

Вячеслав Курулюк

Лучшие сорта тыкв крупноплодных

С точки зрения потребительской ценности, многие сорта Крупноплодной тыквы – кормовые. Но среди них есть действительно вкусные столовые.

Волжская серая 92

Зарегистрирована агрофирмой «Аэлита», в Госреестре с 1940 г. Тыква серая сорта Волжская чрезвычайно популярна в России. Несмотря на крупные плоды, рекомендована для употребления в пищу.

Растение мощное, с плетями длиной до 8 м, крупными листьями, черешками 25 см и более. Тыквины среднеспелые, сплюснуты слабо или средне, светло-серые, без рисунка. Вес – 6-9 кг, кора кожистая.

Мякоть желтая либо кремовая, толщиной до 4,5 см, плотность и сладость средние, семенная камера большая. Плоды длительного хранения, отлично транспортируются.

Грибовская зимняя

Знаменитый поздний сорт от ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства». В Госреестре с 1972 г. Ценится за лежкость и хороший вкус.

Плети длинные, тыквины около 3 кг. Покровная окраска серая, может быть без рисунка, либо раскрашена малозаметными полосами или сеткой. Форма – сплюснутый шар, кора тонкая. Мякоть ярко-желтая, иногда с красноватым оттенком, до 5 см толщиной, сладкая, сочная, нежная.

Зимняя сладкая

Сорт поздний, селекция – ОС ВИР, Кубанский филиал. Год включения в Госреестр – 1995. Зимняя сладкая используется в консервной промышленности, подается на стол, идет на корм скоту.

Плети средние или длинные, лист пятиугольный, с небольшими выемками. Тыквины массой от 4,2 до 6,2 кг, серые, с выраженными сегментами, поверхность покрыта бугорками и серым же рисунком в виде пятен. Мякоть вкусная, плотная, толстая, желтая или оранжевая. Кора тонкая.

Золотая бочка

Новейший сорт от агрофирмы «Аэлита», принятый Госреестром в 2019 г. Среднеспелый, плетистый, с темными, рассеченными листовыми пластинами.

Тыквина крупная, круглая, с вдавленными вершиной и основанием, разделена на средне выраженные сегменты. Покровная окраска оранжевая, рисунок отсутствует.

Мякоть хрустящая, очень вкусная, оранжевая, семенная камера большая. Средняя масса плода – 17 кг, максимальная – 22 кг. Хранение – до 100 суток после уборки.

Парижская золотая

Ранний сорт, зарегистрирован агрофирмой «Поиск», в Госреестре с 2007 г. Крупное растение с длинной главной плетью, листья цельные, большого размера.

Плоды универсального назначения, масса – от 3,5 до 9 кг, максимальная – 16 кг. Тыквины плоскоокруглые, сегментированные, кремовые с желтыми пятнами. Долго лежат и хорошо транспортируются.

Мякоть тонкая, оранжевая, сочная. Вкус нежный, но сахаров сорт содержит мало.

Мускатная тыква

Cucurbita moschata. Особую популярность получила последние несколько десятилетий благодаря отличному вкусу и небольшому размеру плодов, выращивается в открытом грунте.

Травянистое однолетнее стелющееся растение. Побеги и листовые черешки округло-граненые. Листья опушенные, темно-зеленые, с белыми пятнами, могут быть почковидными, с небольшими выемками, пятилопастными. Цветки бледно-оранжевого цвета.

Плодоножка граненая, гладкая и твердая. Тыквины с плотной, но нежной насыщенно-оранжевой мякотью. Отличаются легким мускатным ароматом. Семена мелкие и средние, грязно-белого цвета.

В названиях подвидов просматривается четкое географическое разделение. Два из них – Японский и Туркестанский, включают в себя несколько разновидностей (более низких таксонов), будут рассмотрены отдельно.

Мускатная тыква включает подвиды:

  • Индийский распространен в тропиках, мощное растение со стоячими листьями и крупными круглыми или овальными плодами, очень прожорливое, требует большей площади питания, чем другие тыквы;
  • Мексиканский – крупное, грубо опушенное растение с плодами среднего размера, разной формы, кожура деревянистая, мякоть сладкая, но тонкая и мучнистая;
  • Колумбийский отличается длинными плетями, широко расставленными междоузлиями, бледными, лишенными белесых пятен листьями, плоды средние, перцевидные, со сладкой грязно-коричневой мякотью и коричневыми семенами;
  • Гватемальский – плоды от круглых до цилиндрических, покровная окраска кремовая, с яркой сеткой или полосками.

По теме:

Туркестанский

Включает самые ранние сорта. Растение с плетями среднего размера, листья распластанные. Плоды по большей части вытянутые, с толстой мякотью.

Разновидности:

  1. Палицевидная – тыквины длиной 1 м и более, часто искривляются дугой (Грамма).
  2. Перехватка – плоды до 60 см, цилиндрические или с небольшим утолщением на конце (сорта – Бирючекутская, Кашгарская, Ленинабадская, Плов-кэды).
  3. Кувшиновидная – короче предыдущих, на цветочном конце значительное утолщение, одна из самых распространенных на постсоветском пространстве разновидностей.
  4. тыква Грушевидная, сорта отличаются тем, что утолщение и вытянутая часть примерно одной длины.
  5. Эллипсовидная – овальной формы, часто с плоскими концами.
  6. Шаровидная – круглая, тыквины могут быть угловатыми, часто с заметными сегментами (сорта – Крупный сыр, Мамонтовая, Сладкий сыр).
  7. Сплюснутая – утолщение больше вытянутой части.

Японский

Растение распростертое, с тонкими листьями и побегами. Плоды оригинальной формы, с выраженными морщинами, бородавчатыми наростами или сегментами. Отличаются скороспелостью, маленькими размерами, сплюснутой формой, заметным восковым налетом.

Разновидности:

  • Плоская мозговая – тыквины в форме дисков, по 1,5-3 кг;
  • Карликовая – плоды диаметром до 18 см, весом от 500 г до 1,5 кг;
  • Удлиненная мозговая – похожа на цилиндр или перехватку.

Лучшие сорта тыкв мускатных

Считается, что именно Мускатная – самая сладкая из широко распространенных видов тыкв. Селекционеры стараются создавать сорта с не слишком крупными плодами, все они имеют столовое назначение.

Витаминная

Сорт принят Госреестром в 1952 г., селекция – Нарсуллаев Н. М. и агрофирма «Поиск». Позднеспелый, с плетями до 6 м, пятиугольными сероватыми листьями, покрытыми вдоль жилок мелкими белесыми пятнами, расположенными на черешках длиной 25 см. Рекомендуется для переработки.

Тыквина ребристая у плодоножки, толстая, сегментированная, в форме короткого овала или цилиндра. Средний вес – 4,5-7 кг. Окраска насыщенно-розовая с оранжевым оттенком, после дозревания розовато-бурая. Поверхность покрыта зелеными пятнами и сеткой. Мякоть оранжевая до красной, разной степени сладости, хрустящая, толщиной не более 10 см.

Гитара

Распространенный среднеспелый столовый сорт от агрофирмы «Аэлита», в Госреестре с 2013 г. Главный побег длинный, листья цельные, крупные.

Тыквина желтая, разделена на сегменты, булавовидной формы, весом около 3,5 кг. Транспортабельность и лежкость хорошие. Мякоть вкусная, толстая, сочная, хрустящая, желтого цвета.

Мускатная прованская

Французский столовый сорт, в Госреестре с 2013 г. Среднепоздний, засухоустойчивый, среднерослый, листья без белых пятен.

Плоды плоскоокруглые, сегментированные, оранжевые до коричневого цвета, покрыты заметным восковым налетом. Вес от 3 до 8 кг. Мякоть вкусная, средней сочности, толстая и плотная, оранжевого цвета.

Прикубанская

Сорт среднеспелый, универсальный, принят Госреестром в 1998 г., оригинатор – ФГБНУ ВНИИ РИСА. Главный побег 3-4 м, листья темно-зеленые, пятиугольные, с белыми пятнами.

Тыква грушевидная, сорт относится к Перехваткам. Сегментов нет или слабо выражены, вес – 2,3-4,6 кг, покровная окраска оранжево-бурая, с красновато-коричневыми сеткой и пятнами. Мякоть оранжевая с красноватым оттенком, сочная, нежная, сладкая, толщиной до 4 см, у плодоножки – сплошная.

Хавана ф1

Голландский среднеранний столовый гибрид. В Госреестре с 2015 г. Главный побег длинный, листья маленькие, без пятен.

Тыквина булавовидная, кремовая, весом до 2 кг. Мякоть оранжевая, хрустящая, средней сочности и толщины. Транспортабельность хорошая, лежкость – 6 месяцев.

Твердокорая тыква

Cucurbita pepo – одна из наиболее распространенных тыкв, семена лучших сортов используются в пищу так же часто, как мякоть. Россия входит в тройку мировых лидеров по товарному выращиванию этого вида. Тыква Твердокорая может встречаться под названием Обыкновенная.

Растение однолетнее, травянистое. Стебли короткие или длиной до 8 м, пятигранные, бороздчатые, с колючим пушком. В каждом узле расположен завитый спиралью усик. Листья грубые, пятилопастные, с заостренными кончиками, темно-зеленые. Цветки оранжевые.

Для всех разновидностей после созревания характерна твердая, похожая на панцирь деревянистая кожура. Тыквина крупная и гладкая, шаровидная или овальная, но форма, как и размер плодов сильно зависит от сорта. Мякоть грубая, волокнистая. Семена желтоватые или белые, есть голосеменные разновидности.

Тыква Твердокорая с крупными плодами является одним из символов Хэллоуина. С потребительской точки зрения, существуют декоративные, столовые и кормовые сорта. Ботаника выделяет три подвида.

Плетистая

Сюда относят все тыквы с длинными побегами. Разновидности:

  • Цитрулина – плоды круглые, сплюснутые, короткоовальные, крупного и среднего размера, включает подавляющее большинство культурных сортов, относящихся к подвиду (Мозолеевская, Турская);
  • Овощная – тыквины диаметром от 15 до 20 см с весом 0,5-2,5 кг, в пищу употребляются до затвердения плодов (сорта – Мелкая и Английская сахарная);
  • Плетистые кабачки – с длинными плодами, популярные сорта Месиотамский и Кульджинский в России выращивают редко.

Кустовая

Кустовые сорта тыкв характеризуются коротким стеблем с близкорасположенными междоузлиями, почти полностью скрытым под листьями. Все сорта в пищу идут недозрелыми, лучше – зеленцами. Переспевшие, но с не успевшей полностью отвердеть кожурой становятся невкусными, часто идут на корм скоту.

Разновидности:

  • кабачок – всем известный овощ с продолговатыми плодами;
  • патиссоны – форма сплюснутая, в пищу идут 2-3-суточные завязи;
  • кукурнек (кривошейка) – булавовидные плоды с бородавчатой поверхностью.

Мелкоплодная

Декоративные и дикорастущие мелкие тыковки. Названия разновидностей зависят от формы и размера плода:

  • Мандариновая;
  • Грушевидная;
  • Тексасская;
  • Бородавчатая.

Просмотрели: 1 338

Тыква, если не самое распространенное растение на огороде, то одно из популярных, которые высаживаются довольно часто.

Травянистое растение из семейства тыквенных, имеющее достаточно большой плод, у которого свой особый вкус. Используется в основном для приготовления каш.

Растение неприхотливо в выращивании, поэтому многие садоводы и высаживают его на своих участках.

Сорта тыквы разделяют по нескольким показателям. Например, по сроку созревания. Исходя из цикла вегетационного развития, созревания в разные сроки, одни раньше, другие позже.

Разделяют по размеру и форме плодов. Причем размер – это не результат выращивания в особых условиях, а именно отличие одного сорта от другого. Размеры плода определяют и количество семян.

Существуют виды столовые, декоративные и кормовые. И, наконец, выделяются сорта и по развитию плетей. По этому показателю бывают с компактными, длинными и кустовыми плетями.

В настоящем обзоре будут представлены сорта тыквы, наиболее распространённые у огородников и обладают своими специфическими качествами.

Если вы выращиваете на участке тыкву и дыню, лучше всего высаживать их отдельно друг от друга, так как они могут переопылиться. В результате вы тыкву получите, а вот дыни у вас не будет.

Лучшие сорта тыкв твердокорых

О том, что кабачки и патиссоны, с ботанической точки зрения, являются тыквами, знают не все огородники. Обычно их выращивание и кулинарное использование рассматривают отдельно. Здесь представлены сорта тыкв твердокорых плетистых.

Даная

Столовый среднеспелый сорт от агрофирмы «Поиск», в Госреестре с 2006 г. Плети длинные, листья крупные, с белыми пятнами. Тыквина круглая или слегка вытянутая, оранжевая с полосками. Вес 5-7 кг.

Мякоть плотная, крахмалистая, светло-желтого цвета. Вкус хороший, урожайность высокая, но особую ценность имеют голые семена, лишенные кожуры.

Данка полька

Сорт столовый, среднеранний, Госреестром принят в 2006 г., оригинатор – агрофирма «Агро-бест». Побеги и листья средние. Спелая тыквина оранжево-зеленая, покрытая белесыми пятнами.

Мякоть крахмалистая, сока содержит мало, но очень вкусная. Вес плодов – 2-3,5 кг. Внутренняя полость большая, семена покрыты кожурой.

Грибовская кустовая

Старый популярный сорт от ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства». Год включения в Госреестр – 1964. Формирует мощный куст с крупными пятиугольными листьями, сидящими на черешках длиной более 30 см.

Тыквина овальная или цилиндрическая, сужающаяся к плодоножке, гладкая либо со слабовыраженными ребрами. Масса – 2,3-4,8 кг, покровная окраска оранжевая, с зеленовато-черным рисунком. Кора тонкая. Мякоть от темно-желтой до светло-оранжевой, 2-5 см, сладкая, плотная.

Мозолеевская 49

Один из самых известных старых сортов, внесенных в Госреестр в 1943 г., оригинатор – ФГБНУ ФНЦО. Среднеспелый, с плетями до 8 м, очень крупными пятиугольными листьями.

Тыквина в виде короткого овала или сужающегося к плодоножке цилиндра. Средняя масса достигает 5 кг. Покровная окраска после полного созревания – оранжевая с коричнево-зеленым рисунком. При долгом хранении зеленый цвет полностью уходит.

Кора тонкая, мякоть сладкая, плотная, отличного вкуса, оранжевого цвета, 4-5 см. Внутренняя полость большая.

Спагетти

Относительно новый оригинальный раннеспелый сорт селекции «Биотехника», в Госреестре с 2001 г. Рекомендован для использования в домашней кулинарии и всех видов зимних заготовок.

Формирует плетистое растение с пятиугольными листьями средней величины. Гладкие тыквины весом около 850 г формой похожи на бочонок, с кремовой гладкой кожурой и бежевой волокнистой мякотью. Сока и сахаров содержит мало, зато нежная и имеет ванильный аромат.

Редкие виды и сорта тыкв

Существуют и другие виды тыквы. Одни используются в декоративных целях, другие можно есть. В России большинство из них могут жить только в отапливаемых теплицах и оранжереях. Особой ценности для рядовых огородников, кулинаров или просто любителей растений не представляют.

Наиболее известные:

  1. Лагенария – лиана, достигающая 15 м. Плоды длинные, с твердой кожурой, массой 4-15 кг. Молодые, размером около полуметра используют в пищу. Зрелая тыквина может служить для изготовления посуды, курительных трубок или музыкальных инструментов.
  2. Бутылочная – теплолюбивая лиана с крупными цветками, меняющими цвет в зависимости от времени суток. Плоды грушевидные или тонкие, изгибающиеся змейкой.
  3. Фиголистная – многолетнее растение с плодами разнообразной формы, черными семенами и белой мякотью. Чрезвычайно устойчива к болезням, используется для прививки других видов.

Хозяйственное значение в России и сопредельных странах имеют три вида тыквы: Твердокорая, Крупноплодная и Мускатная. Именно сорта тыкв этих видов лучше выбирать для посадки и употребления в пищу. Всегда можно найти подходящий сорт – они отличаются формой, весом, окраской, сроками созревания, вкусом и ароматом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *